Aujourd’hui, je vais vous parler de Quitoque, un service de livraison de panier repas à la semaine, à domicile. Très pratique, pour les personnes qui n’ont pas forcément le temps de faire les courses ou qui travaillent trop ! Vous choisissez la formule (couple ou famille) & son contenu selon vos envies (classique, végétarien…). J’ai reçu un panier couple, son contenu est prévu pour réaliser 4 recettes, diverses et équilibrées (légumes, protéines, épicerie, produits laitiers, épices…). La livraison s’effectue au jour le jour, selon vos disponibilités, afin que les produits livrés soient frais. Avec notre rythme de vie actuel, la cuisine se fait rare, j’ai adoré pouvoir me mettre derrière les fourneaux pour réaliser les recettes, pas à pas, grâce au petit manuel. Côté recettes, j’ai choisi de vous présenter ici les « Côtes de porc aux 5 épices » et la « Salade de crevettes à l’huile d’orange« , deux plats que j’ai beaucoup apprécié. Toutes les recettes proposées dans le manuel sont simples, rapides à réaliser et donnent envie ! Je ne mange que très rarement (voir jamais) de quinoa ou boulgour, c’était donc l’occasion de découvrir autre chose et de changer mon alimentation le temps d’une semaine. Je trouve le concept vraiment génial ! Quitoque fonctionne sous forme d’abonnement, dès votre inscription, vous recevrez chaque semaine votre colis personnalisé. Mais il est bien sur tout à fait possible de résilier l’abonnement (ou le mettre en pause) à tout moment. Pour votre première commande, bénéficiez de 20EUROS de réduction avec le code ELODIEINPARIS (valable jusqu’au 1er novembre).

Côte de Porc aux 5 épices

Lancez la cuisson des accompagnements :

– Portez à ébullition une casserole d’eau pour cuire le boulgour.
– Pelez l’oignon jaune, épluchez la carotte et rincez l’aubergine.
– Émincez l’oignon et taillez la carotte et l’aubergine en dés (1 cm pour la carotte, 2 cm environ pour l’aubergine).
– Quand l’eau bout, versez-y le boulgour et faites cuire 10 min jusqu’à ce qu’il soit tendre (goûtez pour vérifier). Remuez de temps en temps.

Laissez mijoter…

– Salez et poivrez les côtes de porc. Frottez-les avec une pincée (1/4 du pot environ) de 5 épices.
Conseil : Les 5 épices sont très parfumés. Utilisez-les avec parcimonie !
– Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile de cuisson à feu moyen à vif. Quand l’huile est bien chaude, saisissez les côtes de porc 1 min de chaque côté pour les dorer. Débarrassez-les sur une assiette.
– Dans la même sauteuse, ajoutez l’oignon, la carotte, l’aubergine et faites-les dorer 2 min. Ensuite, ajoutez de nouveau une pincée (1/4 du pot environ) de 5 épices, le concentré de tomate et 1 verre d’eau. Faites cuire 15 à 20 min jusqu’à ce que les carottes soient tendres. Salez, poivrez.
Conseil : Surveillez et ajoutez un fond d’eau si nécessaire.

C’est presque prêt !

– Rincez et ciselez la coriandre (en entier, les tiges se consomment).
– Une fois le boulgour cuit, égouttez-le et à l’aide d’une fourchette, égrainez-le (séparez les grains). Salez, poivrez. Couvrez pour maintenir au chaud.
– Au bout des 15 à 20 min de cuisson des légumes, ajoutez les côtes de porc et poursuivez la cuisson 3 à 5 min jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Astuce : Les côtes de porc sont cuites lorsque leur chair n’est plus rose.
Servez les côtes de porc aux 5 épices chaudes, accompagnées des légumes mijotés et du boulgour et parsemées de coriandre.
Régalez-vous et terminez votre repas avec deux petits suisses et quelques quartiers de pomme !

Salade de Crevettes à l’huile d’orange

Ingrédients pour 2 personnes :

Article en partenariat avec Quitoque